Restaurant Avocado und Natura / Athen und Peloponnes

Das erste Lokal befindet sich inmitten der Stadt von Athen, ganz in der Nähe der Plaka. Es heisst AVOCADO und ist vegan ausgerichtet. Die Speisen sind ausserordentlich lecker. Das Team ist jung und fröhlich. Das Publikum sehr gemischt. Es herrscht eine lockere Atmosphäre.
Schmöckern auf http://www.avocadoathens.com/ möglich.

 

Das zweite Lokal befindet sich auf Peloponnes in Gialova, Messinia. Das NATURA offeriert frische und biologische Produkte aus der Region und wird von jungem und freundlichem Personal geführt. Besonders schön ist die Lage direkt am Meer.
Zu finden auf: http://www.med-dietrestaurant.eu/restaurant/.

Ayurvedisch ernähren: Harmonie in Bauch und Geist

Hier handelt es sich um einen kurzen Zeitungsartikel von der Süddeutschen Zeitung über die allgemeinen Zusammenhänge der ayurvedischen Ernährung.

Renommierte und erfahrene Ayurveda-Ärzte erläutern anhand leicht verständlicher Beispiele, wie einfach ayurvedische Ernährung gezielt eingesetzt werden kann. Des weiteren ist eine Literaturempfehlung im Anhang des Artikels zu finden. „Europäische Ayurvedische Küche“ mit Grundlagen des Ayurveda, einen Typentest zur Bestimmung von Vata, Pitta, Kapha und natürlich feine Rezepte aus biologischen, regionalen und saisonalen Ingredienzien.

http://www.sueddeutsche.de/news/wirtschaft/ernaehrung-ayurvedisch-ernaehren-harmonie-in-bauch-und-geist-dpa.urn-newsml-dpa-com-20090101-160531-99-136388